viernes, 14 de noviembre de 2008
VII Jornadas Micológicas en Olocau.
VII Jornadas Micológicas, del 7 al 30 de Noviembre 2008
Cosas serias ... cosas muy serias ...
Si del año pasado recuerdo le intención de Juan en "limpiarnos el paladar" y dejarlo fresco para que entráramos, despejados de resonancias anteriores, al nuevo plato donde subía o cambiaba intensidades, en esta ocasión nos ha preparado una muy variada gama de sabores, menos rotundos, eso sí, pero con muchos más matices.
No es comparable su oferta de estas jornadas, es, simple y llanamente, diferente.
Yo, he quedado muy satisfecho y muy sorprendido.
Juan Bernad ha establecido una colaboración con Añadas de España para poder ofrecer un más que impresionante maridaje con el menú que propone, un menú "vivo y latente y en constante evolución" que me explicaba Juan al respecto de que la materia prima, para la confección de estos platos, depende de muchos factores y él debe articularse con esta situación.
A mi pregunta de si es posible consultarle el maridaje para los distintos platos, me aseguró que sí, que atendería sin ningún inconveniente una solicitud de este tipo.
Mi invitado eligió un caldo de la bodega Dos Victorias, un "Viña Elías Mora" D.O. Toro, que al principio me paració un poco fuerte para los sabores del menú, pero poco a poco empecé a jugar con las frutas y la maderaza de este vino y encontré el lugar y el momento para el sorbo.
La opinión sobre esta cocina, y digna de tener en consideración, viene por que mi invitado, auténtica autoridad en esto de "los sabores", muy exigente y muy concreto a la hora de emitir opinión, ha pedido unos cuantos "menús" para repartirlos entre sus amigos, entendidos y forofos de la cocina de calidad.
Juan Bernad ha comentado, en la agradable sobremesa en la que nos acompañaba después de acabar sus tareas, que quizá pueda organizar unas jornadas de caza, si eso ocurre, mi invitado será quien me invite a mi.
La trufa blanca del Piamonte !! ... ahí estaba, potenciando un exquisito "Ravioli de setas con crema de hongos"
... la segunda vez en mi vida que la tomo ... y precisamente en Olocau !!... ven Uds. como OlOCAU.mola : )
A los postres nos sorprende con unos generosos realmente muy interesantes, un Yecla tremendo, de esas uvas de secano duro, Monastrell, de Bodegas Castaño, que se solapa sin estridencias a la intensidad del chocolate para acompañarlo y crear una nueva sensación.
El mítico Tokaji, vino húngaro de Tokaj, considerado desde siempre como de los mejores vinos de postre, Juan nos presenta un Aszú (seco) de tres "puttonyos" (espuertas) para acompañar a un sorprendente "Helado de boletos con crema de higos chumbos" ... genial !!
A más "puttonyos" (espuertas) de uva afectada de brotitis, más dulce el vino.
Se dice de este vino que puede permanecer más de 100 años en botella sin perder sus propiedades.
Domaine de Montahuc, un "muscat" del 2004 para complementar, con sus matices de uva pasa y su muy leve amargor al despedirse, un postre realmente de mucha altura ... "Clitocibes con caramelo de licores y frambuesas" ... impresionante !!
Y todo por 33,00€, i.v.a. incluido no deja de ser mucho más que recomendable. Una auténtica oportunidad para quienes pueden, quieren o disfrutan habitualmente de la comida exquisita.
Fotos del menú clicando aquí
jueves, 10 de julio de 2008
"Asociación Olocau contra Imposición de PAIS"
Quien consigue, en tiempos de compromiso y seriedad como estos que vivimos, evitar las compañías ambiguas, puede librarse de caer por despeñaderos peligrosísimos y, a la vez, facilita que se puedan mantener comportamientos lo más aproximado posible a los postulados.
Coherencia.
Es evidente que pretender financiar con dineros oficiales acciones contra la presión oficial sobre la ciudadanía es un contra sentido.
Por otra parte nadie pagaría para dar herramientas a sus oponentes.
Es de cajón.
Conseguir dineros públicos es el sueño de "muy pocos concienciados honestos" y de una inmensa nube de oportunistas mediocres y arribistas de todo pelaje.
Lo que suele ocurrir es que "los arribistas" y "los mediocres" se mezclan entre la multitud y se cobijan tras "los pocos concienciados honestos" que acaban, siempre defraudados y desengañados.
Veamos, en Olocau toda la actividad contra P.A.I.´s se desarrolló para enfrentar la posibilidad "legal" que abría la L.U.V., hábilmente maquillada y con muy pocas, o ninguna diferencia con la L.R.A.U.
Un pocKo de "mem.oria históric.ka".
La L.R.A.U., una ley sociata ... sí, sí ... , aprobada por al PSPV-PSOE en 1994, que era tan a medida de la derechota que en 1.995, aquel pepé zaplanerO (con mayoría absoluta, por cierto) usó hasta conseguir unas 15.000 denuncias ante la Eurocámara.
Esa ley "socialista" tuvo como padres a Gerardo Roger y Eugenio Burriel.
El, hoy, muy Honorable "Senyor" Rafael Blasco Castany, Conseller de Inmigración y Ciudadanía, fue Conseller de Territorio y Vivienda desde el 2003 al 2006, autor del texto de la L.U.V. (simple maquillaje de la L.R.A.U., es más la L.U.V. legaliza las trampitas de la L.R.A.U.) y dijo de ella que:
"garantizará el desarrollo sostenible de la Comunidad en los próximos 25 años"
El, hoy, muy Honorable "Senyor" Rafael Blasco Castany, Conseller de Inmigración y Ciudadanía, allá por el año 1.990 siendo Conseller de Obras Públicas, Urbanismo y Transportes, él y su carné sociata, se vieron muy liados con "el caso Calpe" y "el caso Blasco", desde donde desaparece del escenario público, al parecer, defenestrado por el dócil lermita.
Desaparece del escenario público, pero no de ese otro "escenario" que se empeñan en llamar "político" ... ni del maldito cajón ciscaroso.
Reaparece en 1.999 como Conseller de Empleo con el muy feroz zaplanO y así, comiendo de la administración, sigue hasta nuestros días ...
De alguna forma la acción contra P.A.I.´s. en Olocau peleaba contra él, contra su L.U.V. y es impensable que la sustanciosa barbaridad de 5.000.000 millones de metros cuadrados, construidos a 26 km de Valencia, no llegara a sus "sensibles orejas".
Y a otras partes de su anatomía.
Es del todo imposible que el, hoy, muy Honorable "Senyor" Rafael Blasco Castany, Conseller de Inmigración y Ciudadanía, no tuviera conocimiento exaustivo de todo lo que acontecía en Olocau.
Y más cuando por registro de entrada con fecha 17 de Abril 2.007, entregamos en la Generalitat, y dirigido al "President" un dossier de actuaciones, y resultados, de la actividad contra P.A.I.´s.
El mismo dossier que recibió el Ayuntamiento de L´Eliana con fecha 02 de Mayo 2.007, cuando él, Blasco, ya era Conseller de Sanidad.
(Dejaremos para otro momento lo muy anterior y significativo de "bien estar social")
Es decir, que desde cualquiera de esos dos puntos, como mínimo, pudo conocer al milímetro lo que se estaban peleado los vecinos de Olocau (a través de un reducido equipo de acción contra P.A.I.´s) y de cómo lo hicieron, para zafarse de las espantosas consecuencias de la aplicación de la L.U.V. sobre el Municipio.
Este, hoy, muy Honorable "Senyor", ha elegido, junto a 20 Asociaciones más, a la "Asociación Olocau contra Imposición de PAIS" calificándola de:
"Asociación clave para la colaboración social"
... y algo "gordito" les toca en el reparto de 30.000 € destinados por La Consellería de Inmigración y Ciudadanía a "potenciar el asociacionismo vecinal".
Lean, por favor, lean clicando aquí.
Lo más curioso es la gran dificultad a "tocar pasta oficial" ya que aunque hagas muy bien el exámen de solicitud de pasta , y lo presentes todo impolutamente bien, la baremación puede medir de forma muy maniobrable, según se puede leer en el diario 5657 del 11.12.07, Base Tercera. Actuaciones subvencionables:
a) Información, orientación y asesoramiento a los ciudadanos sobre sus derechos y el ejercicio de los mismos y los recursos sociales adecuados para resolver sus necesidades.
b) La formación tanto de los miembros de la comunidad como de la propia entidad en materia de asociacionismo y participación ciudadana.
c) Estudio de las condiciones de los barrios, con objeto de que sean los propios ciudadanos quienes aborden su problemática y propongan soluciones a la misma.
Base Sexta.Criterios para la concesión:
a) La calidad de la actuación que se pretende realizar en cuya valoración se tendrá en cuenta la identificación de los problemas ciudadanos y su ámbito de incidencia, la identificación de la población afectada directa e indirectamente de las actuaciones propuestas, grado de participación en el diseño y puesta en marcha de la actuación así como de la conexión de los medios e instrumentos que se pretendan utilizar con los objetivos, priorizándose iniciativas o medios innovadores. Este apartado se puntuará con un máximo de 10 puntos.
Osea que fíjense Uds. la cantidad de "elasticidad" necesaria para que esa Asociación, que sólo ha celebrado una reunión como tal, que debe contar con 15 o 20 socios, siendo muy generoso y con muy contadas personas con "capacidad calidad y compromiso en el trabajo" puedan encajar en lo expuesto, sin peligrosos chirridos ni rotundos martillazos.
A menos de que "sea otra cosa la que se pretende" ... fijen Uds. muy bien en la misma base sexta:
b) La cooperación interasociativa que el proyecto consigue con otras entidades ciudadanas como colaboradoras o copromotores, valorándose principalmente la presentación de iniciativas en las que se potencie la participación o intervención de otras entidades ciudadanas, sean o no entidades vecinales, en el diseño, desarrollo y/o evaluación de los proyectos. Este apartado se puntuará con un máximo de 5 puntos.
Pero esta es sólo de 5 "puntitos nada más".
Todo un aviso para que "las mentes libres" vayan reflexionando, vayan preguntando, vayan "investigando" que está pasando ... y no sólo en "los desagües" de la Asociación.

lunes, 5 de mayo de 2008
Algarrobo Herido
Y es que a medida que crecemos en edad, las pérdidas de personas, enseres o paisajes sobre los que construimos nuestra "consciencia de recuerdo", nuestra "consciencia de haber existido"se acumulan y quedan sólo como eso, como recuerdos que se difuminan y que hay que "arrastrar" hasta el presente para recuperar identidad.
Ese algarrobo, ahora mutilado, dio, cuando se lo solicitábamos, sombra y abrigo a las conversaciones que desgranábamos, mi padre y yo, cuando él, próximo al final de su estancia en este planeta, consciente de la realidad, me señalaba, suavemente, sin falsos alardes de angustia, los atajos y los senderos que debería recorrer cuando su ausencia me enfrentara a la soledad de las decisiones.
Por eso me pesa especialmente que ese arbolito desaparezca de mi escenario cotidiano.
Me pesa porque con su desaparición debo trastear con mis recuerdos y mis sensaciones, y en ellas está la ausencia de "mi jefe".
Desaparece del paisaje de la Carrasca la mitad de uno de los elementos más característicos del término de Olocau. Los algarrobos.
Al parecer, durante la noche se colocó algo encendido y combustible dentro de un algarrobo, y prendió.
Al margen de "la caza de culpables" a toda costa y a todo riesgo, al margen de las sospechas, fundadas o no, que cada cual quiera y pueda alimentar y airear, está el hecho.
El hecho es que me considero robado, asaltado y defraudado.
Desde esa rabia de la impotencia, lo más sencillo es "buscar culpables".
Y para eso ya tenemos un pozo sin fondo ... "esos gamberros" ... así, en abstracto y en general ...
Cuando se dice "esos gamberros" estamos calificando así a los responsables de nuestro futuro ... "un poco de calma pues"...
Sobre el ánimo de quien lo hizo debe pesar, o bien las consecuencias de la irreflexión, o bien la satisfacción de conseguir el propósito que deseaba.
Me da exactamente igual.
Un hombre desconocido, hace más de 100 años, plantó ese árbol ... otro hombre desconocido, 100 años después le hirió de forma grave.
Otro hombre, 100 años después, redujo a un montón de leña la parte insalvable de ese "compañero de paisaje".
Reflexiono sobre "como queremos vivir" y el esfuerzo que cada uno de los integrantes de nuestra comunidad hacemos para conseguirlo.
En el deseo de "cómo queremos vivir" deben incluirse, necesaria e ineludiblemente a los jóvenes, jóvenes que siguen abandonados de la ética y la estética de la vida social, jóvenes que deben recibir de todos nosotros modelo de conducta, de palabra y de acto.
Jóvenes que deben ver que desarrollamos criterio y concepto y que más que por la labor de perseguir, acusar y castigar, estamos por el esfuerzo de construir un comportamiento social, aglutinador, que nos haga "manada" sólida y decidida para enfrentar un futuro que debe ser sentido por todos como propio.
Cuando llegué ya estaban las brigadas y nuestro Policía Municipal.
Cuenten los responsables, la cantidad de personas que con su esfuerzo y profesionalidad, pusieron fin y corrección a las consecuencias de su error o de su intención y evalúen el coste expresado en euros, en comportamiento social y en cuidado del entorno.
martes, 25 de marzo de 2008
CoRReOS (... a gain :)))
Esta mañana a eso de las 11:00 he recibido el correo.
Entre algunas faltas notables veo dos cartitas de Correos, sendas respuestas a las reclamaciones que pusimos desde este domicilio.
Es graciosillo el tema, verán una de las respuestas es a la queja que transcribí para todos Uds . y dice:
"Contestamos a su queja del pasado 14/03/2008 en la que nos informa de las irregularidades en la prestación de nuestros servicios.
Le comunicamos que en ocasiones pueden producirse algunas anomalías que provocan los hechos que nos comenta. Por ello, vamos a tomar medidas y a realizar un seguimiento para que el reparto se realice con regularidad.
Así mismo, hemos trasladado su queja a la Unidad Operativa para su conocimiento y a los efectos oportunos.
Sentimos las molestias que hemos podido ocasionar y agradecemos sinceramente que lo haya puesto en nuestro conocimiento, ofreciéndonos la oportunidad de corregir esas incidencias.
Firma el Responsable de Atención al Cliente."
Hasta aquí todo parece de lo más normal ... al menos dan una respuesta, otra cosa son las soluciones, claro ... pero lo realmente significativo es que recibimos en este domicilio otra respuesta a otra, más que queja "ruego", ya que debemos acreditar que durante un mes no hemos recibido correspondencia por un tema de tramitaciones con la Administración General y en este caso pedimos que nos "certificaran" esa anomalía en el reparto la respuesta es diametralmente distinta ... vean:
"Contestamos a su queja del pasado 12/03/2008 que no recibe la correspondencia en su domicilio.
Le informamos que la C/ (domicilio de ambas quejas) es una zona sin reparto, por lo que todos los envíos dirigidos a ese domicilio se depositan en nuestra Oficina Postal para su recogida por parte de los destinatarios.
Una vez transcurrido el tiempo de permanencia de la correspondencia no reclamada en nuestras oficinas, se devuelven al remitente.
Sentimos las molestias que hemos podido ocasionar y agradecemos sinceramente que lo haya puesto en nuestro conocimiento.
Firma el mismo Responsable de Atención al Cliente."
Es decir que, al menos, hay un domicilio en Olocau que forma o no parte de "la zona de reparto" según sea "quedar bien" con "el cliente" o tener que certificar, a petición "del cliente", que durante un mes no se recibe correspondencia.
Lo que no puedo plantear es que la documentación esperada no haya llegado por motivo único y exclusivo de este último fallo en el reparto, eso no estoy en condiciones de asegurarlo porque el "emisor de dichos documentos" tampoco ha recibido el envío devuelto, pero lo que si me parece ver muy claro es la artera maniobra para "quitarse las mosKas de encima" alegando que no me certifican fallos en el reparto porque no estoy en "zona de reparto" respecto a la queja del 12/03/2008 y, sin embargo, cuando el que reclama "no solicita certificación alguna", queja transcrita del 14/03/2008, si se le parecen reconocer "los derechos de zona".
No se muy bien porqué me ha recordado este amable funcionario al Zap.ata ... ese mago de la promesa con mucho talante y sin ninguna crispación.
martes, 19 de febrero de 2008
V.Contreras derrapa en Olocau.
"La Asociación y posteriormente el P.P. informan a la Fiscalía del Tribunal Superior de Justicia"
Esto es falso y puede resultar incluso tendencioso porque quienes presentamos los primeros estatutos de esa Asociación, la abandonamos inmediatamente que tuvimos la certeza de que, orquestado desde Gavà-Paterna, se pretendía un plan para asegurar el futuro Ayuntamiento a una formación política, aprovechando ese arranque popular contra un urbanismo desproporcionado y agresivo para nuestro Municipio.
Un arranque que aglutinó a vecinos de muy distintas ideologías, incluso enfrentadas, y que precisamente por que todos abandonamos nuestra tendencia política, conseguimos generar una ambiente capaz de reconducir la situación.
Fue un momento demasiado intenso como para que vengan a mancillarlo quienes desprecian o no conocen la realidad.
Mientras unos cuantos vecinos trabajamos, contando siempre con el apoyo popular, ellos jugaban a la política de rebajas y a la oportunidad de manejar el descontento general.
CON FECHA DE 16 DE ENERO DE 2007 Y REGISTRO DE ENTRADA Nº 151, EN LA
FISCALIA DEL TRIBUNAL SUPERIOR DE JUSTICIA, NOSOTROS PUSIMOS EN CONOCIMIENTO
HECHOS DOCUMENTADOS, QUE FUERON ADMITIDOS A TRAMITE Y REMITIDOS POR EL
FISCAL JEFE AL JUZGADO DE INSTRUCCION DECANO DE LIRIA POR HABERSE APRECIADO
INDICIOS DE DELITO, EL 12 DE MARZO DE 2007.
Nos enteramos, allí mismo, por el funcionario que recibió nuestro documento asombrado por lo singular de la situación, de que ya se había presentado, hacía 4 días otro informe de similares características por parte del P.P. local de Olocau.
Lo que quedó de la Asociación tardó dos semanas en enterarse de eso y, además nos pidió por teléfono, y se los dimos, los números de parcelas propiedad del EX-ALCALDE y FAMILIARES en primer grado, así como la de otro concejal, cuyas tierras estaban a nombre de su Sr. Padre y como consecuencia de una herencia RECIENTE.
Cuando unos cuantos hemos estado trabajando hasta la extenuación, cuando hemos puesto dinero de nuestro bolsillo, para conseguir unas herramientas siempre muy caras e imprescindibles, nos sentimos muy estafados cuando otras personas, apoyadas por un periodista, se atribuyen todo ese desgaste personal y económico para hacer proselitismo político.
Esa agrupación política, para justificar su aparición y ocultar el oportunismo de su iniciativa, necesitan construir un pasado que nunca tuvieron y necesitan, además ofrecer una víctima ... y van a fabricarla.
En esa línea parece leerse que V.Contreras está colaborando omitiendo la realidad o no aplicando los indispensables trabajos de investigación, imprescindibles para conocer, y publicar, la verdad de los hechos.

sábado, 16 de febrero de 2008
Vanguard Investment versus Murphi
Elijo estos tres:
Si algo puede salir mal, saldrá mal.
No hay límite a lo mal que pueden salir las cosas.
Todo sale mal simultáneamente.
Y añado otro:
"Cuando algo se empieza voluntaria y conscientemente mal, no hay medida de lo mal que puede acabar"
Y este, el de Vanguard Investment, es uno de los ejemplos de que esto es así.
sábado, 9 de febrero de 2008
Fiscalía
Los de siempre seguimos trabajando en lo que nos empeñó y ésta mañana he tenido que pasar por Fiscalía.
Amén del encuentro inesperado, con dos vecinos de Olocau, (a uno no le conocía pero él a mi si ...) va y me encuentro con algo sorprendente, esas cosas que me llaman a reflexión ...
... esas cosas que me recuerdan lecturas muuuuy antigüas ...
... a grandes dinosaurios, a los videntes del siglo XX ... como Guy Debord ...
Aquel "profeta" ya sentía de forma vivida que:
"La especialización de las imágenes del mundo se encuentra, consumada, en el mundo de la imagen hecha autónoma, donde el mentiroso se miente a sí mismo."
O esta perlaza de la observación:
"El espectáculo se muestra a la vez como la sociedad misma, como una parte de la sociedad y como instrumento de unificación.
En tanto que parte de la sociedad, es expresamente el sector que concentra todas las miradas y toda la conciencia.
Precisamente porque este sector está separado, es el lugar de la mirada engañada y de la falsa conciencia; y la unificación que lleva a cabo no es sino un lenguaje oficial de la separación generalizada."
... pues viene muy al caso, ya que me moría de la risa por que no sabía muy bien si 18 reporteros, dos cámaras de vídeo y el resto fotográficas, se manifestaban ante unas 18 ó 20 mujeres que gritaban por la libertad de decisión ante el aborto, o eran esas mujeres las que, con su acto de reivindicación, atraían a los reporteros ...
Desgraciadamente, la aparición de la g.marcos con pelillos amarijos, toda ella volumétricamente sonriente, me dio a entender que estaba ante uno de los clásicos montajes para la fiesta esa de las elecciones ...
... si ... "La société du spectacle" ... la tragedia que ya vio y explicó Guy ...
Pero los tópiKos no acaban ahí, esa visión sólo me divertía ... lo cojonudo es que cuando comenzaron a gritar sus contraseñas, a indicación de uno de los cámaras -claro-, van y salen disimulándose dos números de la Guardia Civil, de esos tan respetablemente antiguos y perpetuos que cumplen servicio en ese recinto, se dan una vueltecita ... miran, investigan ... al momento aparece una "lechera" cargadita con unos ocho servidores del orden público semi-anti-disturbios ... amén de dos munipas que sin mediar palabra se lían a empapelar a multas a toda motito aparcadita sobre la cerita ... juaaaasssssssss ...
... el "mal rollito" aquel tan grisssssss ... sólo que sin el: "... a ver documentación!!"
... tan típicamente cansino de la época aquella ... tan "una", tan "grande" y tan "libre" ...
Total que los reporteritos ni senteran de la movi, y siguen a lo suyo, photographiar "modelos en la pécalle", mezclándose entre las manifestantes, parloteando, haciendo tiempo para ver si ocurría "el milagro popular", esa situación que ya no puede darse bajo ninguna circunstancia de manos de quienes se auto proclaman cómo sus artífices y únicos valedores ...
No puedo pretender que ciertas personas en defensa de intereses que claramente no son generales, recuerden a Debord ni mucho menos que le consideren como guía de comportamiento y escudo de ideologías ... eso lo tengo clarísimo ...
... por eso, por eso mismo, no es de extrañar que la g.marcos se dedique y fomente, también, "La société du spectacle" en lugar de combatirla y evitarla ...
Aquí os dejo una muestra "del espectá-KüLo" ...
